COLA DE TORO - Carnes

Dificultad: Fácil

Ingredientes:




Cola de toro de lidia, ajo, puerro, tomate, cebollas, laurel, pimienta, tomillo, clavo, vino blanco, zanahorias, aceite y sal.






Instrucciones:
En una olla con aceite de oliva, freír el laurel, la pimienta en grano, el tomillo y el clavo, después añadirle las verduras y sofreír, añadir cola troceada por las coyunturas, echar el vino blanco, esperar que reduzca y cubrir de agua, poner a punto de sal, servir en cazuela de barro con patatas fritas.