Coliflor con bechamel y taquitos de jamón - Verduras y Legumbres

Dificultad: Fácil

Ingredientes:


Coliflor

Bechamel

Jamón en taquitos
Instrucciones:


Lo primero será cortar la coliflor en ramilletes y ponerlos a cocer en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Si queremos podemos poner una pastilla de caldo de verduras, pero en este caso no agregaremos más sal a parte.

Mientras se cuece la coliflor (unos 15 minutos) aprovechamos para hacer la bechamel.

Cortamos el jamón a taquitos y reservamos.

Una vez que se ha cocido la coliflor (pinchar con el cuchillo un ramillete para comprobarlo) montamos el plato, para ello pondremos la coliflor, bañamos con la salsa bechamel y agregamos los taquitos de jamón.



*Nota: Yo suelo hacer otra versión a menudo, que es sustituir la bechamel por una velouté ("bechamel" en la que se sustituye la leche por caldo).