Pescado
48 hitsINGREDIENTES:
1 Coliflor pequeña
1 Cebolla mediana picada
12 aceitunas sin carozo en ruedas
40g de Alcaparras picadas
400g de Tomate perita en lata
25cc de Aceite de oliva
½ cucharadita de Azúcar
Aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Cortar la coliflor por ramilletes y cocinarlos al vapor hasta que esten tiernos.
Licuar bien los tomates con su líquido a máxima potencia. Colocar en una sartén aceite de oliva y freír la cebolla, luego agregar el tomate, las aceitunas, las alcaparras, el azúcar y cocinar a fuego lento por unos minutos.
Colocar la coliflor por unos instantes hasta que se incorpore la salsa a la coliflor y retirar.
Espolvorear con Perejil picado antes de servir
