Contramuslos de pollo a la cerveza - Carnes

Porciones / número de personas: 4

Tiempo de Preparación: 1 hora

Tiempo de cocción: 45 minutos


Dificultad: Fácil

Ingredientes:
4 contramuslos de pollo, 4 dientes de ajo, 1 1/2 cebolleta, 1 pastilla de caldo de pollo, 2dl de cerveza, 2 patatas medianas, aceite de oliva virgen extra, tomillo, pimienta negra recien molida y sal.
Instrucciones:
en una cazuela de paredes bajas, poner aceite a calentar y cuando tome temperatura incorporar dos dientes de ajo sin pelar y a los que habremos dado un corte para evitar que salten. cuando empiece a soltar olor, añadir los otros ajos fileteados y la cebolla cortada en juliana fina. dejar pochar.



quitar la piel a los contramuslos, cortarlos por la mitad , salpimentarlos y sofreírlos en una sartén con abundante aceite. cuando el pollo haya tomado color, incorporarlos a la cazuela, junto con la pastilla de caldo de pollo desmenuzada.



agregar la cerveza, dejar reducir el alcohol, tapar y dejar cocer 25-30 minutos (hasta que la salsa esté trabada y el aceite se haya separado).



en el último momento, espolvorear el tomillo.



freír unas patatas y servir como guarnición.