Coulis de fresas de atreyu03 - Postres

Porciones / número de personas: 6-8 personas

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos


Dificultad: Fácil

Introducción:
Una salsa ideal para acompañar postres como panna cotta, filloas, tartas de queso...
Ingredientes:
- 250 g. de fresas maduras

- 100 ml. de agua

- 150 g. de azúcar


Instrucciones:
1. Lavar las fresas y triturarlas. Reservar.



2. Con el agua y el azúcar hacer un almíbar a punto de hebra fuerte.



3. Añadir el almíbar al puré de fresas y mezclar con el brazo de la batidora hasta obtener una salsa fina.



4. Conservar en frío hasta su uso.