Especialidades internacionales
30 hitsPorciones / número de personas: 4 personas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
300 g cuscús precocido
- 300 g costilla de cerdo
- 1 bandeja de champiñones laminados
- 2 cucharadas de pasas
- 1 cucharadas de comino en polvo
- 1 cucharada de curri
- 550 ml agua envasada
Instrucciones:
Ponemos una cazuela al fuego hi añadimos una poquito de aceite mientras se calienta.
Añadimos los trozos de costilla de cerdo y los hacemos dorar.Les damos algunas vueltas para que se vallan dorando uniformemente.
Añadimos las verduras de la ensaladilla rusa, para que suelten el agua.
Ponemos una cucharada de curri tostado y otra de comino.
Anadimos las pasas sin remojar, se remojaran con el caldito de la cazuela.
Cortamos los champiñones en varitas muy finas y las añadimos. Vamos removiendo todo junto.
Ahora tiramos el agua.Lo dejamos hacer hasta que la verdura esté cocida.
Cuando tengamos las verduras cocidas y haya reducido un poco el agua, le añadimos el cuscus.
Apartamos la cazuela el fuego.Con el calor, el cuscus se acabará de rehidratar y quedará cocido del todo. Lo vamos removiendo para que el cuscus vaya absorbiendo todo el liquido. Ya lo tenemos hecho.
