Sopas y cremas
10 hitsINGREDIENTES (para 4 personas)
Una cebolla.
Una zanahoria.
Dos alcachofas.
100 gramos de chamPiñones.
Un cuarto de coliflor.
2 tazas de cous-cous.
2 tazas de Agua.
50 gramos de piñones.
Sal y aceite.
CÓMO SE ELABORA:
Cortamos todas las verduras en cuadraditos bien pequeños y las sofreímos todas juntas en una cazuela con un poco de aceite y las ponemos a punto de sal para que se cocinen antes.
Cuando estén cocinadas las verduras, agregamos los piñones y el cous- cous.
Dejamos que se doren un poco e incorporamos el agua caliente.
Cocemos el conjunto una vez cocinado el cous-cous, dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
