Crema de naranja con caramelo y chocolate - Postres

Porciones / número de personas: 4 postres

Tiempo de Preparación: 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos


Dificultad: Fácil

Introducción:
Es una receta muy fácil y queda de lujo.
Ingredientes:
1 1/2 vaso de zumo fresco de naranja

3 huevos

100 gr. Azúcar glass

75 gr. Chocolate postres Nestlé

80 ml. Nata líquida

25 gr. Mantequilla
Instrucciones:
1. Colocar en un cazo la mitad del azúcar y 2 cucharadas de agua. Preparar un carmelo clarito y retirarlo cuando empiece a dorarse.

2. Verter el caramelo en el fondo de 4 flaneras o moldes individuales procurando que cubra el fondo.

3. Mezclar el zumo de naranja con los huevos batidos y el resto del azúcar y verterlo también en los moldes. Cocerlos al baño María en el horno, precalentado a 170 grados, durante 40 minutos (la receta pone 20 minutos), aproximadamente. Retirarlos y dejarlos enfriar.

4. Verter la nata líquida en un cazo y calentarla. Retirar del fuego, agregar el chocolate troceado y la mantequilla, y mezclar hasta obtener una crema. Distribuirla encima de la crema de naranja fría y dejarlo en el frigorífico unas horas antes de servir (es mejor preparar este postre el día anterior).