Crema de Zapallo - Sopas y cremas

INGREDIENTES:
1 unid. cebolla
1 Kg. zapallo macre
3 cch. margarina
1/4 cchta. ajos molidos
1 pizca sal
1 pizca pimienta
2 unids. caldo de carne
3 cch. queso parmesano rallado
1 taza(s) Leche evaporada
1 taza(s) Harina

PREPARACIÓN:
Poner en una olla el Agua con el zapallo en trocitos, una vez cocido licuar y tamizar. Freír en margarina, cebolla, ajos, unir el caldo de zapallo, caldo y dejar dar un hervor.

Agregar si es necesario, la harina disuelta en agua fría y el queso parmesano.