Croquetas de arroz con leche - Postres

Ingredientes:
500 gr. de Arroz,
1/2 litro de Leche,
Canela en rama,
6 cucharadas soperas de azúcar,
Huevo batido,
aceite.

Método
: Poner a hervir la leche con la ramita de canela y el azúcar. Cuando rompa a hervir, añadir el arroz y se remueve hasta que la mezcla quede muy espesa. Se retira y se deja enfriar. Se forman las croquetas, se pasan por el huevo y se fríen en abundante aceite. Se sirven espolvoreadas con azúcar.