Verduras y Legumbres
11 hitsDificultad: Fácil
Ingredientes:
? 250 gr. de lentejas hervidas
? 1 diente de ajo
? 1 cucharada de perejil picado
? 1 cucharada de orégano
? 2 huevos
? Pan rallado
? Aceite, sal y pimienta
Instrucciones:
? Colocar las lentejas dentro de un plato hondo y después de triturarlas con la ayuda de un tenedor mezclarlas con el diente de ajo picado, el perejil y el orégano, salpimentándolas ligeramente.
? Añadir el pan rallado necesario para conseguir una masa consistente que podamos moldear.
? Formar las croquetas con la ayuda de dos cucharas o con las manos.
? Batir los huevos dentro de un plato y colocar el pan rallado dentro de otro plato.
? Pasar las croquetas por el huevo batido y a continuación por el pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente reservándolas sobre papel absorbente y servirlas acompañadas de una ensalada variada.
