CROQUETAS DE MERLUZA Y GAMBAS - Aperitivos y tapas

Porciones / número de personas: 4 PERSONAS

Tiempo de Preparación: 1/2 HORA



Dificultad: Fácil

Ingredientes:
4 ó 5 patatas

- 100 gr de gambas arroceras

- 1 cucharada de mantequilla o margarina

- Harina

- 1 huevo

- Pan rallado

- Sal

- Aceite

- Pimienta
Instrucciones:
Se hace un puré de patata(también se puede emplear uno de sobre) y se le añade la sal, un poquito de pimienta molida y la mantequilla o margarina. Se forman las croquetas y se mete en el interior una gamba pelada y que haya cocido unos 3 minutos. Se pasan las croquetas por harina, huevo y pan y se fríen en abundante aceite. Pueden acompañar a pescados asados o a la plancha o servirse con ensalada ilustrada.