Aves y caza
16 hitsDetalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 55
Ingredientes de la receta:
- 10 Muslos de pollo - 4 dientes de Ajo picados Fino - 2 cucharadas de aceite - 1 trozo de Jengibre picado - la parte blanca de 2 tallos de hierba de Limón picada - 2 cucharaditas de copo de Guindilla - 1 cucharadita de sal - 2 Cebollas pardas medianas picadas - 2 cucharadas de Curry en polvo - 2 cucharaditas de Azúcar - 375 ml.
de Leche de Coco - 125 l.
de Agua Quitar la piel de los muslos de pollo y lavarlos bien - Caliente el aceite en una cacerola y fría a fuego medio el jenjibre, ajo, la hierba de limón, la guindilla y el curry en polvo durante 3 minutos removiendo con regularidad.
- Añadir la cebolla, el pollo, el azúcar, la sal y remueva.
- Tápelo, déjelo 8 minutos hasta que se ablande la cebolla y remover para que el pollo se mezcle bien con el curry, tápelo de nuevo, y cuézalo a fuego lento durante 20 minutos más, el pollo se cocerá lentamente y soltara su propio jugo.
- Verter la leche de coco y el agua llevando a ebullición, reduzca el fuego y dejelo hervir, sin tapar, durante 30 minutos hasta que el pollo esté tierno.
- Servirse aderezado con las hojas de cilantro,los cacahuetes y los ajos tiernos.
