Delicia de chocolate (1) - Postres

Ingredientes para 4 porciones:
1 banana cortada en rebanadas finas y frita en poca manteca,
1 kg. helado,
250 g. chocolate semiamargo,
175 g. manteca,
4 yemas,
4 claras,
60 g. Azúcar,
1 pizca sal,
gotas jugo de Limón.

Método
: Derretir el chocolate a baño María. Añadir la manteca y las yemas batidas con 30 g. de azúcar. Batir las claras con sal a nieve firme, el limón y el azúcar restante. Mezclar todo y ponerlo en una budinera forrada con papel manteca. Refrigerar. Servir con una bolita de helado y decorar con rodajitas de banana frita , almendras picadas y almíbar.