Carnes
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(8 personas)
1 Kg de Sirloin cortado en cuadros
1 Kg de pulpa negra cortado en cuadros
350 gms Tocino de pavo
3 Papas medianas
2 Cebollas medianas
4 jitomates maduros
6 chiles serranos
2 chiles morron chicos
salsa inglesa
chile tajin en polvo
pimienta
ajo
Preparacion:
En un disco a la leña o en un wok en la estufa a fuego alto, agregue poco aceite y el tocino (3min), despues va la papa, el morron, pimienta, sal, algo de salsa inglesa(8-10min), luego la cebolla y el chile serrano(5min),agregue la carne previamente marinada y refrigerada con salsa inglesa,pimienta y ajo(10min), luego los jitomates picados y un chorrito de cerveza.
Cuando la papa este lista, tambien la discada....suerte
