Guisos y Potage
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Ingredientes:
3 jitomates
1/2 litro crema entera
1 cda mayonesa
1 lata pimiento morrón rojo
1/2 kilo de pechuga de Pollo cocida y desmenuzada
1/2 Cebolla
Sal y Pimienta al gusto
Aceite el necesario
1/2 kilo de tortillas
Modo de preparación.
Licuar los jitomates, el pimiento morrón rojo, mayonesa, cebolla y sal. Freirlo en poco aceite y retirar.
Dorar las tortillas en poco aceite hasta que se ablanden. sacarlas del fuego y rellenarlas con el pollo formando quesadilla o tacos. Bañar con la mezcla. Servir con rodajas de cebolla y queso manchego
