Sopas y cremas
10 hitsINGREDIENTES (para 4 personas)
8 endibias.
12 cucharadas de Aceite de oliva virgen.
4 cucharadas de Vinagre de sidra.
Unas ramas de cebollino.
Unas hojas de Perejil.
1 cucharada de orégano seco o fresco.
Sal.
CÓMO SE ELABORA:
Montamos una vinagreta con el aceite el cebollino, el perejil y el orégano cortado pequeñito, el vinagre y la sal.
Limpiamos y partimos por la mitad las endibias y las pintamos con la vinagreta.
En una sartén caliente y sin aceite cocinamos dos minutos las endibias aliñadas, hasta que se doren un poco.
Servimos con un poco más de vinagreta por encima.
