ensalada de camembert con fresa - Ensaladas

Porciones / número de personas: 4 personas

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 5


Dificultad: Fácil

Introducción:
Ensalada de queso camembert frito y empanado con mermelada de frambuesa.

Exquisito entrante que mezcla distintos sabores
Ingredientes:
- Lechugas distintas para preparar una ensalada: lechuga iceberg, canónigos, lombarda, zana

horia rallada, escarola (para no perder mucho tiempo se puede comprar un preparado en supermercados

ya está cortado y lavado e incluye distintas variedades de lechuga)

- 8 porciones triangulares de queso camembert

- 3 huevos

- pan rallado

- mermelada de frambuesa (recomiendo light, es más suave)

- sal y aceite
Instrucciones:
- Se prepara la ensalada en una ensaladera redonda ancha y plana. Aliñar muy poquito los vegetales con un poquito de aceite suave y sal.

- Se pone la sartén con abundante aceite.

- Mientras se calienta el aceite pasamos los quesitos de camembert por el huevo batido y los empanamos abundantemente por todos los lados del quesito.

- Cuando el aceite esté caliente echamos las porciones de queso y las sacamos de la sartén, tan pronto veamos que se han dorado (unos 20-30 segundos) para evitar que se derrita el queso.

- Colocamos el queso primero en un recipiente con papel de cocina para que elimine el aceite

- Una vez seco de aceite, colocamos los quesitos sobre la ensalada y les untamos por encima mermelada de fresa o frambuesa, que también echaremos por encima de la lechuga de la ensalada. (a gusto del cocinero)

- y a comer rapidamente antes de que el queso se enfríe. Que aproveche.