Huevos y Lacteos
54 hitsINGREDIENTES:
1 Escarola
1 cebolla
200 g dátiles
100 g orejones
30 g Nueces peladas
160 g queso azul
para el aliño:
1 dl aceite d eoliva
40 ml vinagre
2 cucharaditas Cebollino picado
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Lavar, centrifugar y cortar en juliana la escarola. Pelar y picar la cebolla. Deshuesar los dátiles. Abrir los orejones. Picar las nueces.
Paso 2
Desmenuzar el queso e ir rellenando los frutos desecados con ayuda de una cuchara.
Paso 3
En un recipiente preparar el aliño mezclando el aceite, el vinagre, el cebollino y las nueces. Montar los platos poniendo un fondo de escarola con los frutos rellenos por encima, regar con el aliño y servir.
