Ensalada de maíz (1) - Ensaladas

Ingredientes para 4 personas:
450 gr. de judías tiernas,
3 tomates,
200 gr. de maíz dulce,
2 cucharadas de Mostaza en grano,
aceite de oliva,
unas gotas de limón,
sal.

Método
: Hervir las judías en abundante Agua salada durante 15 minutos. Refrescarlas con agua fría y escurrirlas. Cortar los tomates y mezclarlos con las judías y el maíz; preparar el aliño batiendo el aceite de oliva, la mostaza, el Zumo de limón y la sal.