Ensalada de Navidad - Ensaladas

1 platano en rebanadas

1/2 Manzana roja sin pelar, en rebanadas delgadas

2 cdas. de jugo de Naranja

1/2 jicama, pelada y cortada en circulos delgados

1/2 naranja en gajos

2 betabeles cocidos, pelados y en circulos delgados

1/2 Lechuga orejona

2 cdas. de cacahuates tostados y picados

1 cda. de piñones

1/ taza de Granada roja

1 cda. de azucar

una pizca de sal

1 cda. de Vinagre blanco



Bañar lo platanos y manzanas con el jugo de naranja. Acomodarlos junto con la jicama, la naranja y los betabeles sobre una cama de hojas de lechuga. Espolvorear los cacahuates y los piñones. Adornar con la granada. Mezclar el azucar con la sal y el vinagre hasta que se disuelva. Bañar la ensalada con la mezcla anterior. Puedes usar nuez tambien.