ensalada de papa - Ensaladas

Se cuecen las papas, se pelan y cortan en cuadritos. Al enfriar se agrega Apio picado en trozos muy pequeños, se agregan dos cucharadas de mayonesa, una de mostaza, sal y Pimienta al gusto, aceitunas negras rebanadas en trozos pequeños y como adorno se colocan huevos cocidos en rebanadas. Si desen pongan un poquito de páprika y listo!