Ensalada picante de patatas - Ensaladas

Ensalada picante de patatas:



Ingredientes:

900b/2lb patatas

2 chiles paprika rojos

2 tallos de Apio cortados en rodajas

2 o 3 cebollinas picadas

1 chile verde picado

1 Ajo machacado

2 tsp Cebolleta picada muy Fino

2 tsp Albahaca picada

1 tbsp Perejil picado

2 tbsp crema ligera

3 tbsp mayonesa

1 tsp Mostaza suave

1 1/s tsp azucar

cebolleta tajado, adornar



1) Cocer patatas en Agua con sal durante 10-20 minutos. Pelar y cortar

en cubos. Poner en un tazón grande.

2) Cortar paprikas en pedazos cuadrados. Agregar cebollinas,

chile, cebolleta, paprikas , apio, ajo, albahaca y perejil.

3) Mezclar crema, mayonesa, mostaza y azucar en un pequeño

tazón.

4) Vierta la preparación sobre la ensalada. Mezclar

suavemente.

5) Adorne con cebolleta picada.