Ensaladilla de mariscos - Ensaladas

Ingredientes (6 Personas)





aceite, un chorro

patatas, cocidas, 1kg.

Tomate, 2

vinagre, un chorro

Huevo cocido, 3

Zanahoria cocida, 300gr.

cigalas, 1kg. de colas

guisantes, 200gr.

langostinos, 6

camarones, 200gr.

lechuga, 1

mayonesa, 400gr.





Preparación





Se pican las patatas, la zanahoria y la mitad del marisco previamente cocido. Se mezclan en una fuente con los guisantes, el chorro de vinagre, el aceite y la mahonesa. Se alisa con una espátula y se adorna con la mitad restante del marisco, los huevos cocidos y también la lechuga. El huevo se pasa por un tamiz y se pone por encima junto con el tomate y la lechuga.