Ensaladilla rusa de MarisadeOrta - Aperitivos y tapas

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
INGREDIENTES:

- Patatas

- Variante en vinagre con aceitunas partidas

- Atún

- Huevo duro

- 1 huevo

- 1 diente de ajo

- Sal

- Aceite




Instrucciones:
PREPARACIÓN:

- Cocer las patatas en agua con un "puñadito" generoso de sal.

- Cuando estén blandas, quitarles la piel y chafarlas en una ensaladera con un tenedor.

- Añadirle el variante, el atún y el huevo duro picadito y mezclar.

- Hacer una "ajonesa" con el huevo, el diente de ajo, una pizca de sal y el aceite.

- Echar al resto de ingredientes (dejando un poquito para decorar) y remover.

- Colocar en una fuente, cubrirla con la ajonesa reservada y decorar al gusto.