Entrecot al Cabrales - Carnes

Ingredientes:
4 filete entrecot de buey de unos 200 grs.
250 gr. queso de cabrales
250 gr. Nata
Perejil picado
verduras tiernas torneadas y cocidas
patatas fritas
sal y Pimienta
Elaboración:
1 para la salsaPoner en un cazo la nata y el queso de cabrales, deshacer el queso hasta que la salsa adquiera el espesor deseado.
2 preparaciónSalpimentar los entrecots y marcar en una sartén, acabarlos en el horno. Escurrir el aceite sobrante , poner la carne en la salsa y dejarlos reposar dos minutos.
3 presentaciónServir con unas verduras salteadas y patatas chips.