Pastas
32 hitsINGREDIENTES:
150 g Bacon ahumado
4 yemas de huevo
3 cucharadas Nata
1 diente de Ajo (opcional)
25 g mantequilla
400 g espaguetis
sal y Pimienta negra recién molida
30 g parmesano rallado
30 g queso pecorino o queso de grana rallado
PREPARACIÓN:
Picar el bacon y reservar. Batir las yemas con la nata y reservar aparte.
Paso 2
Cocer la pasta al dente y escurrir. En una sartén rehogar el ajo machacado junto con el bacon y la mantequilla.
Paso 3
Añadir la pasta a la sartén,remover y agregar los huevos, la pimienta y parte de los quesos. Remover constantemente hasta que los huevos adquieran consistencia de crema. Servir acompañados de los quesos rallados en un cuenco aparte.
