Espaguetis a la marinera - Pastas

Ingredientes para 5 personas:
500 gr. de Espaguetis,
5 anchoas en salazón,
0.75 dl. de aceite de oliva,
500 gr. de Tomates maduros,
5 dientes de ajo,
1 ramito de Perejil,
sal,
Pimienta.

Método
: Desalar la anchoas, quitar las espinas y córtalas en trozos grandes. Sofreírlas en una cazuela ancha con los ajos picados. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadir el tomate troceado. Cocer unos quince minutos a fuego lento. Antes de retirar del fuego, añadir pimienta al gusto. Aparte, cocer la pasta al dente. Escurrirla, verter los espaguetis dentro de la salsa y mezclar para que coja el sabor. Pasares a una fuente y servir con abundante perejil picado por encima.