Espaguetis a los cuatro quesos - Pastas

INGREDIENTES (para 4 personas)
300 g de Espaguetis.
4 tomates maduros grandes.
2 dientes de Ajo picaditos.
Media taza de Agua.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharada de Albahaca fresca picada.
1 cucharada de queso parmesano.
1 cucharada de queso mozzarella rallado.
1 cucharada de queso gouda.
1 cucharada de queso curado rallado.

CÓMO SE ELABORA:
En una sartén freímos el ajo 1 minuto.
Una vez que los tomates estén pelados y despepitados, cortamos en trocitos y añadimos al ajo, vertemos la taza de agua y tapamos.
Dejamos a fuego lento durante 10 minutos (hasta que se ablanden los tomates y adquieran un aspecto pulposo).
Agregamos la albahaca y dejamos cocer durante 3 minutos.
Mientras tanto, cocemos los espaguetis en agua hirviendo con sal.
Cuando los espaguetis estén al dente, los escurrimos.
Incorporamos la pasta a la salsa y removemos al fuego hasta que esté todo bien mezclado.
Sacamos los espaguetis a una fuente de horno, espolvoreamos los cuatro quesos e introducimos al gratinador de manera que se fundan.
Servimos caliente.