Espaguetis con Azafrán - Pastas

Porciones / número de personas: 4

Tiempo de Preparación: 25 minutos



Dificultad: Fácil

Ingredientes:
- 500 gr. de espaguetis

- 50 gr. de mantequilla

- 60 gr. de queso Emmental

- 1 sobrecito de Azafrán

- 1 vaso de nata

- 2 yemas

- sal y pimienta
Instrucciones:
Hervir los espaguetis en abundante agua salada, mientras tanto preparamos el condimento: en una cacerola derretimos la mantequilla y la mitad del queso rallado, mezclando sin parar, diluímos el queso rallado fundido en la nata caliente en la que habremos disuelto el azafrán. Salpimentamos abundantemente y apagamos el fuego. Echamos la pasta bien escurrida en la salsa y añadimos las yemas, espolvoreamos con emmental rallado y mezclamos bien.