Entradas frias y calientes
13 hitsPorciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 5
Dificultad: Fácil
Introducción:
hola soy nueva en este foro, me gusta mucho la cocina mando esta receta
que me enseño mi padre que cocina fenomenal. espero que os guste.
Ingredientes:
12 esparragos gruesos
400gr salmon ahumado o trucha
harina
pan rallado
aceite
para la salsa:
un paquete de nata 200ml
un trozo de queso azul 200gr
Instrucciones:
se cortan los esparragos a la larga sin llegar a cortarlos y se rellenan con el salmon,se tapa con la mitad del esparrago.
preparamos la salsa en un cazo ponemos el queso y lo vamos deshaciendo a fuego muy lento le vamos añadiendo poco apoco la nata hasta que quede una crema suavecita.
ponemos una sarten grande con aceite de oliva y cuando este caliente freimos en ella los esparragos hasta que queden doraditos.
se puede presentar en una bandeja con escarola o lechuga cortada en juliana y la salsa en salsera .
