Espuma de Ginebra - Postres

Ingredientes:
500 cl. Ginebra
5 hoja Gelatina
Elaboración:
Poner en remojo las hojas de gelatina. Calentar una parte de ginebra en un cazo, disolver la gelatina dentro y juntar poco a poco con el resto de la ginebra para equilibrar temperaturas. Meter en el sifón, cargar y enfriar.