Esquexaida - Pescados y marisco

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
-Bacalao desalado.

-2 tomates maduros

-Puré de olivas negras

-Aceite de oliva

-Sal Maldon






Instrucciones:
Desmenuzar el bacalao y estirar en un plato. Rallar 2 tomates y ponerlos a punto de sal Cubrir el bacalao con el tomate rallado. Acabar con un poco de aceite de olivas y sal maldon.