Estofado de carne (de mi suegra) - Carnes

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
-ternera para guisar (cortada en tacos)

-1/2 cebolla (picada pequeña)

-4 dientes de ajo (picado)

-1 pimiento verde (cortado pequeño)

-1 tomate

-1 chorro de vino blanco

-1 hoja de laurel

-1 cucharadita de pimentón

-1 vaso de guisantes

-1 puñado de judías verdes

-1 pastilla de avecrén

-patatas troceadas

-2 zanahorias (cortadas a rodajas)

-azafrán

-aceite

-sal
Instrucciones:
Hacer un refrito con las verduras, añadir la carne y rehogar. Añadir el vino, la pimienta y el resto ingredientes. Poner a presión durante 20 minutos.