Verduras y Legumbres
60 hitsIngredientes para 4 personas:
Medio kilo de guisantes secos.
Un cuarto de kilo de patatas.
Una Zanahoria grande.
Una Cebolla de regular tamaño.
Hongos,
laurel.
Un Tomate.
Sal y pimienta.
Método
: 1. Sancocha las guisantes, que previamente pusiste a remojar.
2. Preparar un aderezo de ajos, cebolla picada y tomate en cuadritos. Una vez que se haya dorado, agrégale caldo o Agua y deja cocinar unos minutos.
3. Incorpora las patatas, la zanahoria rallada, los hongos y el laurel, sazonando y rectificando la sal.
4. Echa las guisantes y deja cocinar para que todo se mezcle bien.
5. A la hora de servirlo, lo que va bien con este estofado de guisantes un acompañamiento de Arroz graneado.
