fainá - Pan y Bolleria

el fainá, solo, recién preparado, calentito es riquísimo

se lo puede usar para complementar la pizza con salsa de tomates en lo que llamamos pizza a caballo.

Receta para una asadera común

250 gramos de Harina de garbanzo, 1 cucharada colma de harina blanca, sal a gusto, medio litro de Agua y a esto lo revuelvo bastante.

para que no se hagan grumos puedo agregar el agua de a poco.

Pongo en una asadera caliente 3 y media cucharadas de aceite vuelco allí la masa líquida, entrevero un poco y "al horno".

si el horno no cocina o deja toda la superfice dorada en forma homogénea en la mitad de la cocción puedo girar la asadera.

cuando está doradito. LISTO

a servir y comer

RESUMEN

250 GRS. DE HARINA DE GARBANZO,

1 CUCHARADA COLMA DE HARINA BLANCA

MEDIO LITRO DE AGUA

UN POQUITO DE SAL

TRES Y MEDIA CUCHARADAS DE ACEITE EN LA ASADERA CALIENTE.