Filetes de abadejo al cava - Pescados y marisco

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
INGREDIENTES:

- 250 c.c. de caldo de pescado

- 250 c.c. de cava

- 25 gr. de nata

- 1 cucharada de maicena

- 500 gr. de abadejo

- 150 gr. de gambas peladas

- 150 gr. de almejas

- Sal

- Pimienta (yo uso el popurri)




Instrucciones:
PREPARACIÓN:

- Echar en el vaso el caldo y el cava y programar 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 2 (no poner el cubilete para que evapore)

- Añadir la maicena, la nata, la sal y la pimienta, mezclar unos segundos en velocidad 5 y programar 3 minutos a 100º y en velocidad 2.

- Echar en el vaso las almejas, las gambas y el abadejo en trozos y programar 4 minutos, a 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda