Filetes de lenguado al vapor - Pescado

Ingredientes para 4 porciones:
4 filetes de Lenguado de 200 g.,
2 cucharadas de aceite,
2 dientes de ajo,
2 Cebollas de verdeo,
2 chiles,
2 cucharadas de salsa de pescado,
2 cucharadas de jugo de Limón,
2 cucharadas de Azúcar morena,
Cilantro.

Método
: En un bol calentar el aceite, saltear los dientes de ajo, las cabezas de cebolla de verdeo, los dos tallos de las cebollas en trozos de 1,5 cm. y los chiles en tiritas. Agregar la salsa de pescado, el jugo de limón y el azúcar, hervir durante un par de minutos. Limpiar y quitar las espinas de los filetes de lenguado. Cocerlos al vapor. Echar por encima la salsa. Decorar con hojas de cilantro y servir.