Flor Oaxaqueña - Aperitivos y Tapas

Ingredientes para 6 personas:

Flor de Calabaza unas 20 pzas, enteras.

Quesillo Oaxaqueño

Epazote, varias hojas unas 20 hojas medianas

Chile jalapeño en rajas.

2 huevos batidos

1 Pan molido para empanizar



Se lavan y se desinfectan las flores tratando de que no se rompan, ya escurridas se rellenan con quesillo oaxaqueño, yna hoja de epazote y una rajita de chile, se empanizan y se frien hasta quedar doraditas.



Se sirven acompañadas con alguna ensalada verde.