Carnes
85 hitsDificultad: Fácil
Introducción:
En catalan son :moixernons (setas secas que estan con las especias)
En castellano:senderuela
En vasco:marasmio
En gallego:sendeiriña
Ingredientes:
Filetes de ternera cortados finitos
Cabolla
Moixernons(setas secas)
Un vasito de vino blanco
Un vasito de caldo o de agua
Aceite
Tomate triturado
Harina
Instrucciones:
Hay que poner los moixernons (setas secas) en remojo con agua templada durante 10 min. mas o menos
Se enharinan los filetes y se frien en una cazuela con el aceite. Se reservan.
En la misma cazuelz se frie la cebolla cortada a tiras.Cuando esta dorada se agrega el tomate y se deja cocer durante un rato. En esta salsa se añaden los filetes que teniamos reservados, el vasito de vino, el vasito de caldo un poquito de pimienta negra y los moixernons escurridos y se deja cocer hasta que la carne esta tierna.
