Galletas a lo pobre - Postres

Ingredientes:
100 gr. de Harina con polvos de hornear (3 bolsas de Levadura en polvo),
1 taza de zuño con Azúcar flor,
2 tazas de azúcar,
5 huevos enteros,
250 gr. de Margarina o Mantequilla derretida,
la ralladura de un limón.

Método
: Se mezclan todos los ingredientes en una fuente, hasta producir una pasta uniforme. Luego se hacen bolitas de masa, ni muy pequeñas ni muy grandes y se colocan en una bandeja en el horno, a fuego lento.
Las galletas se inflan. Tras 30 minutos de cocción se debe darles la vuelta a las galletas.