Galletas Noruegas - Postres

Ingredientes:
8 ud. Yema de Huevo cocida
600 gr. Harina
500 gr. Mantequilla
200 gr. Azúcar glass
Elaboración:
Se bate la mantequilla con el azúcar glass hasta que esté cremosa. Se agregan las yemas y por último la harina. Si la pasta se toca con las manos y no se pega, es señal de que está bien. Se pasa la pasta a una manga que tendrá una duya (boquilla) de rastrillo y se van sacando las galletas procurando que salgan del mismo grueso y tamaño. Se hornean a 280 grados centígrados durante 10 min.