guacamole - Aperitivos y Tapas

INGREDIENTES:



1 Aguacate GRANDE

1/2 CHILE SERRANO

1 TOMATE

Cebolla AL GUSTO

LIMON

SAL

Pimienta

ACEITE O Manteca de cerdo DE PREFERENCIA

QUESO FRESCO

SILANTRO



SE MACHACAN LOS AGUACATES DEPENDIENDO DEL GUSTO DEL COMENSAL SE PUEDE HACER MUY Fino O CON PEDASITOS DE AGUACATE.

SE PICAN EN CUADRITOS FINOS TANTO EL TOMATE, LA CEBOLLA Y EL CHILE SERRANO, Y SE REVUELVE , EL SILANTRO TAMBIEN SE PICA Y SE RESERVA



PONEMOS A HERVIR LA MANTECA; CUANDO YA ESTE HIRVIENDO SE LE VACIA ENCIMA A LA MEZCLA DEL AGUACATE, JITOMATE Y CEBOLLA, CHILE SERRANO Y SE REVUELVE,



POSTERIORMENTE SE LE AÑADE EL SILANTRO, LA SAL, LA PIMIENTA Y EL LIMON AL GUSTO, Y SI ES POSIBLE SE LE ESPOLVOREA QUESO FRESCO.



VA ACOMPAÑADO DE UNAS TOSTADITAS