guisantes con jamón serrano - Guarniciones

Dificultad: Fácil

Ingredientes:
- 1/2 kilo de guisantes

- taquitos de jamón serrano

- 1/2 cebolla picada

- 2 dientes de ajo (picados)

- vino blanco

- 1 pastilla de avecrén

- 1 cucharadita de maicena disuelta en 1 dedo de agua

- 4 huevos

- 1 hoja de laurel

- pimienta molida

- aceite de oliva

- sal


Instrucciones:
Hervir los guisantes con sal y escurrir. Freír la cebolla y el ajo con el laurel. Añadir el jamón y después los guisantes. Añadir el vino, el avecrén, la sal, un poco de agua y la maicena. Dejar cocer unos minutos y añadir los huevos hasta que cuajen.