Hígado de ternera con cebollitas - Carnes

INGREDIENTES:
½ kg de hígado en bifes
2 cebollas
Manteca
Harina
Sal y Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Cortar las cebollas en aros y saltearlas en manteca hasta que estén transparentes salpimentar a gusto. Rebozar los bifes en harina y ponerlos a cocinar en una sartén con manteca a fuego muy fuerte hasta que este doradito.
Tomar una fuente de servir y colocar los bifes de hígado sazonarlos a gusto y servirlo con la cebolla, se los puede servir con unas papas a la crema.