Kokotxas de bacalao - Pescados y marisco

Dificultad: Fácil

Ingredientes:




600 gr. de kokotxas

4 dientes de ajo

2 guindillas

200 ml. de aceite aprox.

Sal


Instrucciones:


Ponemos el aceite a calentar en una cazuela (Si es de barro mejor) con los dientes de ajo y las guindillas, cuando se estén dorando los ajos, añadir las kokotxas y la sal.



Las tenemos 1 min. aprox. al fuego y retiramos, sacamos los ajos y las guindillas y reservamos.



Quitamos casi todo el aceite y reservamos.



Dejamos templar las kokotxas.



Empezamos ha ligar la salsa moviendo la cazuela en círculos e ir añadiendo poco a poco el aceite que antes hemos reservado, si no es necesario no añadir todo el aceite.



Cuando este ligada la salsa colocamos por encima, los ajos y las guindillas.