LAZOS DE PASTA CON BACON Y GUISANTES - Pastas

INGREDIENTES:
300 g de pasta de diversos formas (al gusto)
200 g de guisantes congelados
250 g de Bacon ahumado
sal
1 Cebolla
aceite
1 cucharadita de orégano picado
500 g de tomates maduros
1 cucharadita de azúcar
120 g de bacon en tacos
90 g de queso gruyère rallado



PREPARACIÓN:
En una cazuela cocer con abundante Agua con sal la pasta. Hervir aparte los guisantes en agua con sal, hasta que estén tiernos. Reservar.


Paso 2
Mientras, picar el bacon, la cebolla y los tomates pelados y sin semilla. Dorar el bacon e incorporar la cebolla, sofreir unos minutos y añadir el tomate, la sal, el orégano y el azúcar. Reducir el fuego y tapar. Dejar hacer hasta que el tomate esté tierno.


Paso 3
Freir los tacos de bacon, hasta que estén crujientes. Reservar. Mezclar la Salsa de tomate y los guisantes y servir encima de la pasta, espolvoreado con los taquitos de bacon y queso gruyère.