Leche Azada de Mami - Postres

Ingredientes:
1 l. Leche
5 ud. Huevo
1 taza Azúcar
Elaboración:
Se baten los huevos con el azúcar hasta que queden espumosos. Se agrega la leche y se mezcla. Llevar a horno fuerte (270ºC) hasta que al introducir un Palillo en el centro, este salga limpio. Se puede preparar un azúcar quemada y rociar la asadera o fuente de pýrex: azúcar y un poco de vinagre. Llevar a fuego fuerte hasta que tome color caramelo.