Carnes
20 hitsINGREDIENTES:
1 Lengua
3 cucharadas de mantequilla
1 botela de Cerveza blanca
1 Cebolla
1 copa de vino
4 ajėes dulces
4 dientes de Ajo machacados
Cilantro y perejil
Salsa inglesa
Sal y pimienta.
PARA COCINAR LA LENGUA.
1 cebolla picada en cuatro
2 hojas de Laurel
3 clavos de olor.
MODO DE PREPARACIĶN:
Lave muy bičn la lengua y cocinela con una cebolla picada en cuatro, 2 hojas de laurel y 3 clavos de olor. Cuando estč blanda, pčlela y cortela en rueditas. Caliente la mantequilla, aņada la salsa inglesa y coloque allė la lengua, dčjela dorar ligeramente, aņada el ajo machacado y la cebolla picadita, aņada el ajė, cilantro y perejil, aņada la cerveza y el vino, deje a fuego lento por espacio de 45 minutos. Sėrvala caliente baņada en su salsa.
NOTA: Si cocinas la lengua en olla de presiōn, se hace mucho mās rāpido, a mė particularmente, me parece que la olla de presiōn le cambia el sabor a las carnes y granos.
