Lenguados con salsa de nueces - Pescados y marisco

Porciones / número de personas: 4




Dificultad: Fácil

Ingredientes:
4 lenguados de racion( es decir uno por persona)

100 gr champiñones

50 gr nueces peladas

1/4 l caldo de pescado

30 gr mantequilla

25 gr harina

1 l leche

sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado.
Instrucciones:
Sazonamos el pescado, y lo pasamos por leche y harina, los freimos en una sarten con abundante aceite, y los colocamos en una bandeja de horno.

Pelamos y sofreimos los champiñones en laminas (hay quien no los pela, no pasa nada)

Hacemos una salsa bechamel, con la mantequilla, la harina, el caldo de pescado un poco de leche.

Añadimos las nueces y los champiñones, echamos la salsa por encima de los lenguados, espolvoreamos con queso rallado, y gratinamos.